Как приготовить котлеты: классический рецепт

Домашние котлеты - простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Предлагаем пошаговый рецепт классических мясных котлет.

1. Ингредиенты

2. Приготовление фарша

2.1. Подготовка хлеба

1. Снимите корочку с белого хлеба
2. Нарежьте мякиш небольшими кубиками
3. Залейте молоком и оставьте на 10 минут
4. Отожмите лишнюю жидкость

2.2. Смешивание ингредиентов

• Очистите и мелко нарежьте лук
• Смешайте оба вида фарша в большой миске
• Добавьте размоченный хлеб и лук
• Вбейте яйцо
• Посолите и поперчите по вкусу

3. Формирование котлет

4. Жарка котлет

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом
2. Выложите котлеты на горячую поверхность
3. Обжарьте на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны
4. Уменьшите огонь, накройте крышкой
5. Тушите еще 7-10 минут

5. Подача и хранение

• Подавайте котлеты горячими с гарниром
• Идеально сочетаются с картофельным пюре
• Остывшие котлеты храните в холодильнике до 3 дней
• Для заморозки оберните каждую котлету пищевой пленкой

Советы по приготовлению

• Для сочности добавьте в фарш 50 г холодного сливочного масла
• Не пережаривайте котлеты - они станут сухими
• Перед жаркой обваляйте котлеты в панировочных сухарях
• Для диетического варианта используйте куриный фарш

Заключение

Приготовление домашних котлет по этому рецепту не требует особых кулинарных навыков. Соблюдение простых правил и использование качественных продуктов гарантируют отличный результат. Экспериментируйте с пропорциями мяса и специями, чтобы найти свой идеальный вкус.